Assistente di laboratorio lattiero-caseario e Tecnica o Tecnico di laboratorio

Ultimo aggiornamento: 04/06/2025

Attività / Mansioni

L'assistente di laboratorio lattiero-caseario collabora con chimiche o chimici, biologhe o biologi e tecniche o tecnici di laboratorio predisponendo campioni e strumenti per le analisi conformemente alle loro indicazioni; coadiuva le professionalità superiori nell'esecuzione delle analisi, registra i risultati trascrivendoli su appositi moduli o memorizzandoli al computer, elabora elenchi e grafici. Sa utilizzare tutti i moderni apparecchi di misurazione e di analisi.
La tecnica e il tecnico di laboratorio eseguono tutte le mansioni pratiche di laboratorio (analisi, esami chimici ecc.), prelevano campioni, utilizzano provette, bilance, microscopi, semplici apparecchi meccanici, strumenti ultramoderni e computer.
Prestano le loro opere principalmente nei laboratori delle aziende di produzione, dove svolgono attività come: analizzare materie prime e additivi, valutare la durata di conservazione dei prodotti, sviluppare nuove possibilità di impiego di sostanze, ecc.
Oltre ad effettuare concretamente le analisi, registrano i risultati in appositi moduli ed elaborano i dati secondo necessità. La loro attività presenta leggere differenze a seconda che si svolga in un laboratorio chimico, biologico, agrario o per le prove dei materiali.

Attitudini

Interesse per le scienze naturali, buona vista e spirito di osservazione, pazienza, resistenza fisica

Percorso formativo

Apprendistato

Requisiti assistente di laboratorio in ambito alimentare:
età: dai 15 anni fino al compimento del 25° anno di età
superamento dell'esame di Stato conclusivo del primo ciclo d'istruzione (Diploma di Scuola Media)
durata: 3 anni
contratto di apprendistato e tirocinio pratico in azienda e
frequenza di lezioni teoriche presso la Scuola professionale in lingua tedesca in Germania
conclusione della formazione con esame di qualifica
Requisiti assistente di laboratorio chimico:
età: dai 15 anni fino al compimento del 25° anno di età
superamento dell'esame di Stato conclusivo del primo ciclo d'istruzione (Diploma di Scuola Media)
durata: 3 anni
contratto di apprendistato e tirocinio pratico in azienda e
frequenza di lezioni teoriche presso una Scuola professionale in lingua tedesca all´estero
conclusione della formazione con esame di qualifica

Scuola

Frequenza dell' Istituto tecnico del settore Tecnologico, indirizzo Chimica, Materiali e Biotecnologia oppure
Scuola superiore quinquennale con materie di indirizzo Scienze Naturali p. es. Chimica e Biologia, e successivo tirocinio pratico sul lavoro.

Attività professionale

Enti pubblici

Azienda sanitaria, Amministrazione provinciale

Requisiti per l'assunzione presso uffici provinciali come Assistente di laboratorio:

superamento dell'esame di Stato conclusivo del primo ciclo d'istruzione e
assolvimento di un ulteriore triennio presso un Istituto d'istruzione secondaria di secondo grado con formazione di tipo chimico-biologico oppure
diploma di fine apprendistato unito a esperienza professionale triennale di tipo chimico-biologico
attestato di bi- o trilinguismo C (B1) oppure diplomi o certificati equipollenti
superamento di un concorso pubblico

Requisiti per l'assunzione in Provincia come Tecnica o Tecnico di laboratorio:

diploma nelle discipline chimiche o biologia oppure
diploma nonchè assolvimento di formazione specifica della durata di almeno 400 ore oppure esperienza biennale specifica per il settore
attestato di bi- o trilinguismo B (B2) oppure diplomi o certificati equipollenti
superamento del relativo concorso pubblico